À propos de La Pause Gourmande 971
Née en 2022 au cœur de la zone industrielle et commerciale de Jarry, La Pause Gourmande 971 est devenue en quelques années la boulangerie de référence des professionnels et des familles de Baie-Mahault.
Une boulangerie née
pour nourrir Jarry
L'idée de départ
Frédéric Legrix et Carole Venutolo ont fondé La Pause Gourmande 971 en mars 2022 avec une conviction simple : la zone de Jarry, moteur économique des Antilles françaises avec ses 3 000 entreprises et 15 000 salariés, méritait une vraie boulangerie artisanale. Pas un simple dépôt de pain industriel, mais un lieu de vie où chaque pause devient gourmande.
La zone Jarry, notre terrain de jeu
Implanté à l'Immeuble Optimum, au cœur de La Jaille en zone Jarry, notre établissement est idéalement placé pour accueillir les professionnels dès 6h30. Le matin, c'est le pain chaud et le café bien serré avant de démarrer. Le midi, c'est la vraie pause avec un sandwich maison ou une salade fraîche. Et pour terminer, une pâtisserie créole en guise de douceur.
Notre philosophie : le fait maison, 7j/7
Chez La Pause Gourmande 971, tout est préparé sur place. Les pains sont façonnés et cuits chaque nuit. Les sandwichs sont montés à la commande avec des ingrédients frais. Les pâtisseries créoles — tourments d'amour, flan coco, gâteau banane — suivent les recettes traditionnelles de la Guadeloupe, transmises et perfectionnées avec amour.
Et parce que la vie ne s'arrête pas le dimanche, nous sommes là 7 jours sur 7, de 6h30 à 19h. Pour votre pain dominical, votre viennoiserie du samedi matin ou votre gâteau d'anniversaire commandé sur mesure.
Une équipe engagée
Avec 6 à 9 salariés à leurs côtés, Frédéric et Carole ont constitué une équipe soudée, passionnée et à l'écoute des clients. Le sourire, la rapidité et la qualité constante sont les piliers du service chez La Pause Gourmande 971 — que vous soyez un habitué du matin ou un nouveau venu de la zone.
Nos valeurs au quotidien
Artisanat authentique
Pas de produit industriel, pas de surgélé. Chaque pain, chaque viennoiserie, chaque pâtisserie est préparée à la main dans notre fournil, selon des méthodes artisanales.
Racines créoles
La boulangerie française se mêle aux saveurs antillaises — pain maïs, tourment d'amour, flan coco, bokit — parce que la Guadeloupe a sa propre identité gourmande.
Ancrage local
Nous sommes de Baie-Mahault, pour les gens de Baie-Mahault. Nous connaissons nos clients, leurs goûts et leurs contraintes. La proximité, c'est notre force.
Disponibilité totale
7 jours sur 7, 365 jours par an, de l'aube au soir. Parce que la faim ne connaît pas les jours fériés et que vous méritez votre pain frais en toute circonstance.
La zone Jarry,
capitale économique des Antilles
La zone industrielle et commerciale de Jarry, à Baie-Mahault, est la plus grande plateforme économique des Antilles françaises. Avec plus de 3 000 entreprises implantées et quelque 15 000 salariés qui s'y activent chaque jour, Jarry est un environnement en perpétuel mouvement — et une clientèle exigeante qui a besoin d'une boulangerie à la hauteur de ses attentes.
Contrairement aux communes côtières, la demande en zone Jarry est stable tout au long de l'année : pas de saisonnalité touristique marquée, mais une fréquentation quotidienne régulière de professionnels, de livreurs, de commerçants et de résidents qui font confiance à La Pause Gourmande 971 pour leur alimentation quotidienne.
Prêt à goûter
La Pause Gourmande ?
Passez nous voir à l'Immeuble Optimum, La Jaille en zone Jarry — ou commandez par téléphone votre plateau de viennoiseries ou gâteau sur mesure.